テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きらめく泡が特徴的です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りがあり、第二アロマにはパンや酵母の香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマには軽いミネラル感が広がります。 【味わい】アタックは軽快でフレッシュ感があり、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が感じられます。 【余韻】クリーンで爽やかな余韻が長く続きます。
プロセッコ・フリッツァンテは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、特に軽やかでフルーティーな特徴が魅力です。生産者のイル・グレートは、質の高いワインを生み出すことに情熱を注ぎ、テロワールを大切にした栽培方法を採用しています。フリッツァンテは、一般的に軽やかな泡立ちとフレッシュな味わいが特徴であり、カジュアルな場面でも楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、プロセッコはチャーミングな泡を得るためにシャルマ方式で発酵されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てる方法が用いられます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、細やかな泡立ちが特徴的です。輝きがあり、視覚的にも楽しませてくれます。
香り
フレッシュな果実の香りが広がり、特に青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やシトラスの香りが顔を出し、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口です。
総合
飲み頃は今で、特に暑い季節にぴったりのスパークリングワインです。軽快なスタイルで、アペリティフや軽食と共に楽しむのが最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむため早めの飲用が推奨されます。