テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、第二アロマには少しのスパイス感が感じられます。第三アロマには、柔らかなバニラや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実感があり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、果実味とスパイスが後を引きます。
Caelum Chianti Colli Senesiは、イタリアのトスカーナ州に位置するIl Palagioneによって生産される赤ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映した特徴を持ち、フレッシュでエレガントなスタイルが魅力です。コッリ・セネージの美しい丘陵地帯で育まれたブドウは、地域の伝統を受け継ぎながら、現代的なアプローチで仕込まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが予想されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を生かしたフレッシュなスタイルを維持するための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、粘性は中程度。光にかざすと美しい輝きを放つ。
香り
開けた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが印象的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和し、バランスの良い味わいを形成。余韻にかけてはフルーツとスパイスが心地よく残る。
総合
2020年は今後数年の飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルもある。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。