テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、かすかな花の香りが感じられる。 【味わい】アタックが力強く、豊かな果実味が広がる。中間にはスパイシーさとミネラル感があり、フィニッシュは滑らかで余韻が心地よい。 【余韻】長めで、スパイシーな風味が残る。
Il Palazzoはイタリアの名門ワイナリーで、シラーの特徴を生かしたワインを生産しています。豊かなテロワールと気候が育むこの赤ワインは、深い色合いと複雑な香りを持ち、イタリアのワインシーンにおける重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
シラーは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に滲み付く様子が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。香りは豊かで、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸がしっかりと支えている。余韻にはスパイシーさが残り、満足感が高い。
総合
今飲むには良いバランスだが、数年の熟成を経ることでさらなる深みが期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5