テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、スパイスやバラの花の香りが広がります。熟成により、わずかに革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした酸味が印象的です。 【余韻】長く、赤果実の余韻が楽しめます。
ラ・ヴァレッタ・ピノ・ネロは、イタリアのイル・ペンディオが手掛ける赤ワインです。ピノ・ネロは繊細でエレガントな特徴を持つ品種で、温暖な気候と豊かな土壌で育てられています。生産者は、自然環境に配慮した方法で栽培しており、テロワールを反映した品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインの複雑さを増すことを目指しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、ワイングラスの内側にゆっくりと涙を落とします。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、干しぶどうやバニラの香ばしさも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、黒スグリやプラムの風味が現れます。酸はバランスが良く、余韻に残る果実味が魅力的です。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測され、今後さらに熟成が期待できます。肉料理やパスタ料理と相性が良く、特別なディナーや友人との集まりに最適です。