【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。徐々にチョコレートやバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとしています。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が現れます。 【余韻】長めで、ダークチョコレートの風味が残ります。
ヴェネト・カベルネは、イタリアのヴェネト地方に位置するイル・ポッジョ・デイ・ヴィニェティによって生産されています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンを含む赤ワインの生産に適しています。イタリアの伝統的なワイン作りの技術と現代的なアプローチが融合し、質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てつつ、豊かな風味を生み出します。
外観
深みのあるルビー色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲み出る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやスミレの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味豊かな印象。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、滑らかで心地よい余韻が続く。タンニンはしっかりとしているが、エレガント。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。様々な料理と相性が良く、特に赤身肉やチーズと楽しむのに最適。