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赤

Cosmino

コスミーノ

Il Pollenza/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 70%)出典: 1 件

【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやチェリーの香りが感じられ、第二アロマとしてスパイスやオークの香りが広がります。最後に、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなスパイスのニュアンスがあります。

コスミーノは、イタリアのイル・ポレンツァが生産する赤ワインです。ポレンツァは、風光明媚なテロワールを持ち、持続可能な農法に力を入れています。このワインは、地域の特性を生かし、豊かなフルーティーさと深みを兼ね備えたワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いベリー
チェリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

オーク
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フルーティーな酸味
しっかりとしたタンニン
ミディアムボディ
スモーキーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ラザニア
ウサギの煮込み
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

推定では、コスミーノは温度管理された発酵を行い、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

サンジョヴェーゼ
80%
カベルネ・ソーヴィニヨン
20%

生産者

Il Pollenza

イル・ポレンツァ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

サンジョヴェーゼ
80%
カベルネ・ソーヴィニヨン
20%

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。光にかざすと、若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開封直後は黒系果実の香りが前面に出ており、特にブラックベリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめる。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく広がり、タンニンは滑らかで心地よい。全体として、しっかりとした骨格があり、余韻にかけて心地よい余韻が続く。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成に適している。特別なディナーや祝賀の場面で楽しむのにぴったりなワイン。今後の発展も期待できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5