テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、土や湿った石のようなミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間にはなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが印象的です。
ポルポラは、イタリアのイル・ポレンツァによって生産される赤ワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールを反映し、果実味と複雑さを兼ね備えています。持ち味として、地元のぶどうの特徴が生かされており、特に食事との相性の良さが際立っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
ラグーソースのパスタ
赤身肉のグリル
トマトソースのピザ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性はしっかりとしており、グラスの内側に美しい涙を描きます。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの濃厚な果実香が支配的ですが、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなトースト香が広がり、複雑さを増します。
味わい
アタックは豊かな果実味が感じられ、中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが調和します。果実の甘みとともに、心地よいバランスが楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%