【外観】濃いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、ハーブやスパイスの香りが広がります。さらに、熟成によるトーストやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーで複雑な余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
マンティニャーノは、イタリアのイル・プラテッロが手掛ける赤ワインで、同生産者は地元のテロワールを重視したワイン造りで知られています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。マンティニャーノは、深い色合いと複雑な香りで、特別な食事の場にふさわしい一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクが使用されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを加えることが期待されます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きが見える。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな土の香りが感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに適している。