テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明度が高い。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よい。中間ではフルーツの甘さが膨らみ、最後には軽やかなミネラル感が現れる。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、フルーツの風味が残る。
プリミティーヴォ・ロザートは、イタリアのイル・プーモによって生産される魅力的なロゼワインです。このワインは、温暖な気候と豊かな土壌がもたらすフルーティなキャラクターが特徴で、心地よい酸味とバランスの取れた味わいが楽しめます。プリミティーヴォという品種は、特に南イタリアでの栽培が盛んで、濃厚な味わいの赤ワインとして知られていますが、ロゼスタイルではそのフレッシュさとアロマを際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プリミティーヴォ・ロザートは、低温での発酵が行われることが一般的で、フルーツのアロマを引き出すためにステンレスタンクで発酵されることが多いと推定されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされる傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が形成される。
香り
開いた瞬間は新鮮なベリーや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が加わり、奥行きが増す。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では桃やイチゴのフレーバーが感じられ、酸味が心地よくバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。全体として軽快な印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルは低めだが、今すぐ楽しむのに最適。春から夏の軽食やバーベキューシーンにぴったり。