テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリー、白い花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】フレッシュで軽快なアタックから、フルーティーな中間の膨らみへ。フィニッシュはドライで心地よい酸味が残ります。 【余韻】スッキリとした後味が長く続き、果実の風味が楽しめます。
サレント・ロザートは、イタリア南部のサレント地方で生産されるロゼワインです。生産者であるイル・プーモは、地元のぶどうを使用した高品質なワイン作りに力を入れています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワインに豊かな味わいとフルーティーな香りを与えています。サレント・ロザートは、軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サレント・ロザートは、伝統的な方法で発酵されると推定されます。低温発酵を行い、フレッシュな果実の香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながら軽やかさを維持します。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
サレント・ロザートは、淡いサーモンピンクの色調を持ち、明るく輝く外観が魅力的です。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残します。
香り
開いた直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がります。時間が経つにつれて、微かなハーブや花のニュアンスが加わり、より複雑な芳香を呈します。
味わい
口に含むと、バランスの取れた酸味が心地よく、フルーティなアタックが広がります。中盤では、軽やかなミネラル感が感じられ、後味にすっきりとした余韻が残ります。タンニンは低めで、滑らかな口当たりです。
総合
このワインは、今すぐ楽しむのに適しており、特に春から夏にかけての軽食やバーベキューにぴったりです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに飲むのがベストです。