テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めにグレープフルーツやレモンのフレッシュな果実香が広がり、次第にハーブやフローラルな香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュに向かって心地よい酸味が引き立つ。 【余韻】軽やかで清涼感のある余韻が続く。
ソーヴィニヨン・マルヴァジアは、イタリアのイル・プーモによって生産される白ワインで、特に新鮮さと果実味が際立つ特徴を持っています。イタリアの多様なテロワールに根ざしたこのワインは、特に地元の料理との相性が良く、カジュアルな場面から特別なディナーまで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
レモン
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
心地よい酸味
料理との相性
地中海風サラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュなフルーツ感を引き出すために、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。ガラスの側面に広がる涙がわずかに見られる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りやハーブのニュアンスが加わり、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、グレープフルーツや青リンゴの味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、食事との相性も良い。タンニンはほぼ感じられず、全体的にスムーズな舌触り。
総合
飲み頃は今から1年以内で、フレッシュさを楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは低めだが、春夏の軽食や海鮮料理と楽しむシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5