テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、複雑な香りの展開がある。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、徐々に滑らかなタンニンが感じられる。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続する。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア産の特有の赤ワインであり、Il Roncalによって生産されています。この地域のテロワールは、石灰岩や粘土質の土壌から成り立ち、温暖な気候がブドウの成熟を促進します。レフォスコは、濃厚でフルボディのタイプのワインとして知られ、地元の食文化に根ざしたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レフォスコの醸造は、伝統的な方法で行われることが多く、発酵はステンレスタンクで行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインがより複雑な風味を得るために一定期間熟成される。熟成方法は、地域の伝統を反映したもので、果実味を強調することを目指している。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのバニラの香りも感じられ、全体的に魅力的なアロマ。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸が程よく感じられ、タンニンはしなやかで心地よく、バランスが良い。後味には少しのスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やパスタと合わせると良いシーンが広がる。全体的に完成度の高いワイン。