テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系のフルーツや花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられます。さらに、白い花やハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が中盤で膨らみを見せます。フィニッシュはクリーンで、すっきりとした後味が余韻を楽しませます。 【余韻】爽やかな余韻が続き、フルーティな風味が残ります。
オーガニック・ブランコは、イリアダが手掛ける白ワインで、オーガニック栽培のぶどうを使用しています。生産者は、環境に配慮した持続可能な農法を重視しており、ナチュラルな風味を引き出すことに注力しています。ワインの詳細な産地やアペラシオンは不明ですが、オーガニックな特徴が魅力的な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、オーガニック栽培されたぶどうを手摘みで収穫し、低温での発酵が行われていると考えられます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成される可能性が高く、フレッシュさを保ちながら、果実の風味を最大限に引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
開けた瞬間は柑橘系果実や青リンゴの香りが広がり、しばらくすると白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、ミネラル感が加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、心地よい酸が広がる。中盤には石灰岩のようなミネラル感が感じられ、全体的にバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸が主導するクリスプな味わい。
総合
若いうちから楽しめるが、1〜2年の熟成でさらなる深みが出る可能性がある。ソーセージやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。