テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで、透き通った色合い。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、次第にバラの花びらやハーブの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実感が広がり、中間にはほのかなミネラル感があり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が残る。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が続く。
Cerasuolo d'Abruzzo Campirosaは、イタリアのアブルッツォ地方で生産されるロゼワインで、イルミナーティによって造られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、上質なぶどうを育む環境が整っています。特にチェラスオーロ・ダブルッツォは、アブルッツォの代表的なスタイルであり、フレッシュさと果実味が絶妙に融合したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cerasuolo d'Abruzzo Campirosaは、厳選されたぶどうを使用し、低温発酵が行われると推測されます。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てることに重点が置かれています。熟成期間はおそらく数ヶ月に及ぶでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
フレッシュなベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれ、微かなフローラルノートやシトラスのニュアンスが現れる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
口に含むと、フルーティーで爽やかなアタックが印象的。中盤では酸味と甘味が絶妙に調和し、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、心地よい酸が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、軽快で飲みやすいスタイルのため、アペリティフや軽い食事との相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。