テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が感じられ、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土やミネラル感も漂います。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの膨らみがあり、タンニンはしっかりとしています。フィニッシュには、果実味と共にバランスの良い酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が心地よく続きます。
イリコは、イタリアのイルミナーティが手がける赤ワインで、独自のテロワールを反映した洗練された味わいが特徴です。生産者は、地元の伝統と革新を融合し、豊かな風味を持つワインを生み出しています。イリコは、そのバランスの取れた酸味と果実味で、食事と共に楽しむのに最適なワインとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、木樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、風味が豊かになるように調整されています。生産者は、地元のテロワールを最大限に活かすために、慎重な醸造プロセスを採用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で濃淡があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸が程よく、タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。余韻にかけてしっかりとした構造が感じられる。
総合
今が飲み頃で、特に若い果実味が楽しめるが、数年の熟成も期待できる。肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーにおすすめ。