テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明度が高い。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターや焼きたてのパンが感じられる。第三アロマとしては、軽いトースト香やバニラが顔を出す。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の充実感があり、中間にはクリーミーなテクスチャーが広がる。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が印象的。
Premium Chardonnayは、クロアチアのIlocki Podrumiによって生産される白ワインです。クロアチアの多様なテロワールと気候条件が生かされ、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、特に果実味とミネラル感がバランス良く調和しており、食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温発酵を行い、フルーツのフレッシュさを最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さとクリーミーさを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性はしっかりとしており、グラスの縁に沿ってゆっくりと滴り落ちます。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや軽やかなバニラの香りが顔を出します。さらに、微かなハーブやミネラルのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、ジューシーな酸が心地よく広がります。中盤ではクリーミーさが加わり、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、酸は適度に支えています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうですが、数年の熟成によってさらに複雑さが増すポテンシャルがあります。アペリティフとしてはもちろん、シーフードや鶏肉料理とともに楽しむのもおすすめです。