テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明度は高い。 【香り】黒カシスやブラックチェリーの果実香から始まり、次第にトーストしたオークやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではスパイシーさとしっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、長い余韻が楽しめる。 【余韻】心地よい果実味とスパイスの余韻が長く続く。
イマジリーはソノマ・ヴァレーに位置し、自然環境を最大限に活かしたワイン造りを行っています。カベルネ・ソーヴィニヨンはこの地域において特に評価されており、フルボディでしっかりしたタンニンを持つ赤ワインを生み出しています。土壌の多様性と気候条件が相まって、豊かなフレーバーのワインが誕生します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、少しのスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてはダークチョコレートやコーヒーの風味が現れ、心地よい後味を残す。
総合
全体的にバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。肉料理やチーズとの相性が良く、パーティーや特別な日の食事にぴったり。