Liebling Vom Chef Enkircher Herrenberg Riesling Spätlese Halbtrocken
ライブルング・フォム・シェフ・エンキルヒャー・ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・ハルプトロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのような透明感。 【香り】青リンゴ、白桃、ハチミツ、フローラルな香りが広がり、続いてシトラスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よく、中間にかけて豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュではほのかな甘さが残る。 【余韻】長めで、クリーンな後味とミネラル感が特徴的。
ライブルング・フォム・シェフ・エンキルヒャー・ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・ハルプトロッケンは、モーゼルの美しいテロワールを反映した白ワインです。生産者のイミッヒ・アンカーは、地元の特性を生かした高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、リースリング特有のフルーティな飲みごたえと、ハルプトロッケンによる心地よい甘さを持ち、特別なシーンで楽しむのにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、低温発酵が行われる可能性があります。また、ステンレスタンクでの熟成が一般的で、フレッシュな果実味を保ちながら、約6ヶ月の熟成を経て瓶詰めされることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと円を描くように広がる。
香り
初めはリンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りの奥行きが感じられる。
味わい
アタックは軽やかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸の爽やかさが際立ち、心地よいバランスを保つ。甘さと酸が調和し、余韻にはわずかなミネラル感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアジア料理と相性が良いシーンでの楽しみが期待される。