テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシス、スパイスの香りが広がり、後にはバニラやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】口当たりはしっかりとした身体感があり、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのような甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が続きます。
Gran Reserva Cabernet Sauvignonは、チリのアコンカグア地方で生産される力強い赤ワインです。生産者In Situは、テロワールを重視し、ブドウの個性を引き出すことに注力しています。このワインは、特に熟成にこだわり、深い味わいと豊かな香りを持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
チーズ盛り合わせ
トマトベースのパスタ
ビーフストロガノフ
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、エッジには紫がかり、輝きがあり、粘性も高い印象を受ける。
香り
開封直後はカシスやブラックチェリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やタバコの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、長いフィニッシュを楽しめる。
総合
今後数年は飲み頃を迎え、熟成可能性も高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5