テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやオークの香ばしさが調和し、さらにバニラやカカオのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュにはリッチなコクが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
Gran Reserva Carmenèreは、チリのアコンカグア地域で生産される赤ワインで、In Situによって手がけられています。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合した、深みのある風味が特徴です。カルメネール種の個性を引き出し、長期熟成に適した構成を持つワインとして、特別な場面でも楽しめる位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインはより複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色の外観で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も強く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、豊かなアロマが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスムーズなタンニンが感じられる。酸味は心地良く、バランスが取れており、余韻にかけて徐々にスパイシーさが際立つ。全体的にリッチでダイナミックな味わい。
総合
2019年は熟成ポテンシャルが高く、今後5〜10年の間にさらに魅力を増すと期待される。赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別な場面での食事にぴったりの一本。