テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒ベリー、プルーン、スパイスの第一アロマに続き、バニラやカカオの香りが広がる。最後に、アーシーなニュアンスも感じられる。 【味わい】力強いアタックから、中間には熟した果実の甘さが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな風味が心地よく感じられる。
Reserva Cabernet Sauvignonは、チリのアコンカグア地域で生産された高品質な赤ワインです。生産者In Situは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールの特性を活かしたワイン造りに定評があります。アコンカグアは、日照量が豊富で、昼夜の温度差が大きく、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な環境を提供しています。このワインは、リッチな風味とエレガントなバランスを持ち、特別な場面にもふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りは非常に魅力的で、深みを感じさせる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みと酸が絶妙にバランスを保っている。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、全体を引き締める。酸は心地よく、余韻にかけてしっかりした構造が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、数年の熟成が可能。肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。