テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（プラム、ブラックベリー）、花の香り（バラ）、ハーブのニュアンスが広がります。第二アロマとしては、発酵由来のバターの香りが感じられ、第三アロマにはオーク由来のバニラや革の香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は長く、果実の甘さとともにスパイシーさが残ります。
レゼルヴァ カルメネールは、チリのアコンカグア地区で生産される赤ワインで、イン・シチュによって手掛けられています。このワインは、豊かなテロワールとカルメネール特有の風味を活かしたスタイルが特徴です。アコンカグアは、温暖な気候と多様な土壌がワインの風味に寄与しており、特に赤ワインにおいて高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵を行い、その後フレンチオークの樽で熟成されることが考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度が一般的です。これにより、果実味とオークの香りがバランスよく融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色が特徴的で、光に当たると鮮やかな赤のニュアンスが見えます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、さらに土やハーブのニュアンスが加わります。
味わい
豊かな果実味がアタックで感じられ、中盤ではしっかりとした酸とタンニンが支え、バランスの良い味わいが広がります。タンニンは滑らかで、酸は中程度の心地よさを提供します。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しています。