テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が強く、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。バニラやチョコレートの香りが奥行きを与え、全体にリッチな印象を与えます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりしたタンニンとともに滑らかに広がります。フィニッシュは少しの酸味が感じられ、バランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
コスタ・ヴェラ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のインドミタは、品質の高いワインを手がけることで知られ、テロワールを活かした豊かな味わいを注力しています。マイポ・ヴァレーは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した地域です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、発酵に温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
果実の香りが豊かに広がり、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではなめらかなタンニンが現れ、酸味とのバランスがとれている。余韻にはダークチョコレートのようなニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに魅力を増すポテンシャルがある。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンにも適している。