【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。微かなバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がる。中間ではタンニンが滑らかに感じられ、余韻にかけてバランスが取れている。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が持続する。
ポレロ・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、インドミタが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネール種の特性を引き出すのに最適です。インドミタは、持続可能な農業と品質重視のワイン造りを追求しており、ポレロはその代表的な存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す。熟成は主にオーク樽で行われ、数か月間の熟成を経てリリースされる。これにより、ワインに複雑さと深みが加わる。
外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は心地よく、バランスが取れている。余韻には黒果実と軽いスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から2-3年後で、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。