【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系フルーツ、ハーブの香りが広がり、次第に白い花や青リンゴの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が際立ちます。中間ではミネラル感が出てきて、フィニッシュにかけてクリーンで爽やかな後味が続きます。 【余韻】酸の余韻が心地よく、軽やかなフルーツの風味が残ります。
インドミタはチリのマイポ・ヴァレーで知られるワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに定評があります。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、フレッシュでアロマティックな白ワインが特徴です。セレクテッド・ヴァリエタル・ソーヴィニヨン・ブランは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが楽しめるワインとして、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで成熟させることが一般的です。熟成期間は通常数ヶ月で、ワインの特性を引き出すために温度管理が行われます。
外観
淡い黄緑色が特徴で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、少しのハーブやミントのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香りがより複雑になり、パッションフルーツや柑橘系の香りが際立つ。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では、果実味がしっかりと感じられ、ジューシーさとミネラル感が調和している。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが良い。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、今すぐのフレッシュさを楽しむ方が良い。軽食やシーフードとのペアリングに最適。