【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がり、白い花やミントのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが口中に広がります。中間はジューシーで、さっぱりとした酸が心地よく、フィニッシュにはわずかな塩味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が持続します。
インドミタはチリのマイポ・ヴァレーに位置するワイナリーで、テロワールの影響を受けた高品質なワインを生産しています。このヴァリエタル・ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティーな特徴を持ち、食事との相性が良いことから、特に白ワイン愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると考えられます。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために樽は使用されていない可能性があります。
外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類やトロピカルフルーツの香りが開いた瞬間に広がる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
口に含むと爽やかなアタックが感じられ、中盤ではレモンやグレープフルーツの味わいが広がる。酸はシャープで、バランスが良く、余韻にはわずかにミネラル感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後1〜2年の間に楽しむのがベスト。軽やかなスタイルなので、シーフードやサラダとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。