テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、第二アロマには軽いバターやトースト香が感じられ、第三アロマにはかすかなバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間ではクリーミーさとミネラル感が調和し、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】すっきりとした後味が長く続き、フルーツのニュアンスが残ります。
シャルドネ・ビウラは、Infinitusによる白ワインで、異なる品種のブレンドによって作られています。これにより、果実味と酸味のバランスが取れたワインが生まれ、テロワールの多様性が反映されています。飲みやすく、様々な料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされているでしょう。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花の香りも感じられる。穏やかなミネラル感が後から現れ、複層的な香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた酸と共に心地よい余韻が残る。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から2年ほどで、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。バランスが良く、幅広いシーンで楽しめる。