テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、スパイスのニュアンスが広がり、第二アロマには軽やかなバター香、トースト香が感じられます。最後に第三アロマのバニラや革の香りが複雑さを加えます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は長く、バニラやトーストの風味が感じられます。
インフィニタスが手掛けるテンプラニージョは、スペインの代表的な赤ワイン品種で、豊かな果実味とバランスのとれた酸味が魅力です。生産者のこだわりが反映され、温暖な気候や土壌が果実の成熟を助け、熟成にも適した特性を持っています。テンプラニージョは、しっかりとしたボディと複雑な風味を持ち、食事との相性も非常に良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テンプラニージョは、ステンレスタンクでの発酵を経て、オーク樽での熟成が行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を引き出しつつ、樽由来の香りも与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、ゆっくりと脚が形成される。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが取れている。果実の甘みとスパイシーさが融合し、余韻に深みを与える。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身肉やパスタ料理との相性が良く、友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに適している。