OGV Estate Pinot Noir

OGV・エステート・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がる。中間ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスのバランスが心地よい。

OGVエステート・ピノ・ノワールは、インマン・ファミリーが手掛ける赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。ワインはバランスが良く、エレガントなスタイルが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
スパイシーなフィニッシュ

料理との相性

ローストチキン
マグロの刺身
きのこのリゾット
グリル野菜
チーズプレート

醸造について

醸造は手摘みで行われ、軽い破砕の後、温度管理されたタンクで発酵される。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き立てる。熟成期間は約10ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

透き通ったルビー色で、明るい輝きを持つ。やや中程度の濃さがあり、グラスの側面に沿ってすっと流れ落ちる粘性が見られる。

香り

開けたては赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が前面に出ている。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、親しみやすい口当たりを持つ。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成も期待できる。軽やかでありながら深みのある味わいは、軽食や魚料理と非常に良く合う。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5