【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】甘く濃厚なアタックがあり、フルボディの中間でしっかりした膨らみを見せます。フィニッシュは長く、果実味が残ります。 【余韻】甘美でフルーティーな余韻が心地よく続きます。
カベルネ・フラン・アイスワインは、カナダのナイアガラ半島で生産されるデザートワインであり、イニスキリンの名で知られる名門ワイナリーによって醸造されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、アイスワインの生産に最適な条件を備えています。カベルネ・フランの特性を活かし、甘美で濃厚な味わいが特徴のワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このアイスワインは、寒い冬の夜に収穫された凍ったぶどうから作られます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが一般的です。熟成は、冷涼な条件下で数ヶ月行われます。
外観
色調は濃い金色で、輝きがあり、粘性も高く、視覚的な印象が豊かです。
香り
開いた直後は、熟したアプリコットやマンゴーの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わります。
味わい
アタックは甘美で、濃厚な果実味が広がります。中盤では酸が心地よく感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じない滑らかさです。
総合
非常に飲みごたえがあり、熟成ポテンシャルも高いと思われます。特別なデザートやチーズと合わせて楽しむのに最適です。