テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはクリーミーな膨らみが感じられる。フィニッシュは滑らかで、酸とのバランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
Okanagan Estate Chardonnayは、カナダのナイアガラ半島で生産される白ワインで、イニスキリンの手によるものです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適した環境を提供しています。イニスキリンは高品質なワインを生産することで知られ、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした白身魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンソース
シーザーサラダ
アスパラガスのソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持することが重視されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さをもたらすために、数ヶ月の熟成期間が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感が抜群。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開けたては柑橘類やリンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや少しのバニラ香が感じられる。ミネラル感も加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤では果実味と酸味が絶妙にバランスを保つ。タンニンは低めで、酸のキレが心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。リラックスしたひとときにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5