テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、中間には豊かなフルーツ感とミネラル感が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの香りが広がる。
オカナガン・エステート・ピノ・ブランはカナダのナイアガラ半島で生産される白ワインです。イニスキリンはこの地域で名高い生産者で、テロワールの影響を受けたクリーンでフレッシュなスタイルが特徴です。ピノ・ブランはそのフルーティーで爽やかな味わいから、特に夏に楽しむのに適したワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
クリスプな酸
フルーティーな味わい
ミネラル感
バランスの取れた甘さ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
リゾット
野菜のグリル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で行われる。熟成は樽ではなくステンレスタンクで行われ、ワインのフルーティーさを強調。熟成期間は一般的に数ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。色合いは清涼感を感じさせる。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフルーティなアロマが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが広がる。控えめなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、リンゴや柑橘系の果実味が広がる。中盤では酸味がやや強めに感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで続きそうで、冷たい前菜やシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさが魅力のワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%