テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】ライムやグレープフルーツの果実香が広がり、ハーブやスモーキーさも感じられる。さらにバジルやミントの香りが次第に出てくる。 【味わい】アタックは爽やかで、グレープフルーツの苦味が心地よい。中間は綺麗な酸味が膨らみ、ミネラル感と共にフルーティーさが続く。フィニッシュにはハーブの余韻が残る。 【余韻】長い余韻には、シトラスとハーブの香りが感じられる。
イニスキリンが手がけるレゼルヴ・フュメ・ブランは、ナイアガラ半島特有の気候と土壌が生み出す魅力的な白ワインです。フュメ・ブランは、スモーキーなニュアンスを持つソーヴィニヨン・ブランのスタイルで、フレッシュさと複雑さが融合しています。ナイアガラの冷涼な気候が、果実味を保ちながらも酸味とミネラル感を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成する可能性があります。熟成期間は6ヶ月程度と考えられ、果実のフレッシュさを保つために短めに設定されているかもしれません。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で滑らか。光に照らすと美しい光沢が見られる。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間の経過と共にハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さを増す。若干のスモーキーさも感じられる。
味わい
アタックはシャープで、クリスプな酸が際立ち、ミドルパレットにはトロピカルフルーツの風味が広がる。余韻にかけて滑らかなテクスチャーが心地よく、酸のバランスが良い。
総合
現在飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでありながらも深みがあり、シーフードや軽い前菜とのペアリングに最適。