【外観】淡い黄色で透明度が高い。光を透過する美しい色合い。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシ、白い花が香り立ち、第二アロマからは軽やかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、レモンの皮やミントのヒントも。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミディアムボディの中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプでクリーン。余韻にはほのかなミネラル感が残る。 【余韻】さわやかでフルーティな余韻が長く続く。
ウノークド・シャルドネは、カナダのナイアガラ半島で生産される白ワインで、イニスキリンはその品質と革新性で知られています。このワインは、オーク樽を使用せずに醸造されるため、シャルドネの純粋なフルーツの特性が引き立ち、テロワールの影響をダイレクトに感じることができます。爽やかでクリスプな味わいが特徴で、軽やかな飲み口が楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽は使用されていません。発酵後は数ヶ月間、タンク内で熟成されることで、フレッシュさを保ちながらも複雑さを増すように調整されています。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、全体がより複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン。中盤では果実味が広がり、軽やかな酸が心地良く、すっきりとした印象。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は今であり、特に軽やかな料理やシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。春夏の食事にぴったり。