Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】明るい黄金色で透明度が高い。 【香り】最初に青リンゴやパイナップルの香りが広がり、後に白い花やハーブの香りが感じられる。さらに、バターやトーストの香ばしさも加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな中間の膨らみがあり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の風味が続く。

イノセント・バイスタンダーはオーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元のテロワールを生かした高品質なワイン作りで知られています。シャルドネはこの地域の気候と土壌に適応し、フレッシュでバランスの取れた白ワインを生み出します。特に、その果実味と酸味のバランスが魅力的で、食事との相性も良いワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
パイナップル
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュさ
フルーティーさ
ミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルチキン
クリームソースの料理
サラダ
白身魚のグリル

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが多い。熟成期間は通常6ヶ月から8ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与える。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い金色。光を透過させると、しっかりとした粘性が見られ、豊かなボディを予感させる。

香り

最初は新鮮な柑橘類、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バタースコッチやトーストしたナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味とともにミネラル感が広がり、心地よい酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

今飲むには最適なタイミングで、若々しさを感じつつもバランスが良い。熟成ポテンシャルもあり、2-3年の保存でさらに深みが増す。アペリティフやシーフード料理に合わせるのが理想。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5