テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めにチェリーやラズベリーのフルーツアロマが広がり、次第にバラやスミレの花香、スパイシーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にクリーミーな質感があり、最後はほのかなスモーキーさと共に長い余韻へと続きます。 【余韻】フルーティでスムースな余韻が続き、心地よい後味を残します。
イノセント・バイスタンダーはオーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するワイナリーで、ピノ・ノワールに特化した高品質な赤ワインを生産しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、エレガントでフルーティなスタイルのピノ・ノワールを生み出すのに適しています。ワインはフレッシュさと複雑さを兼ね備え、食事と合わせやすいのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、選別後に軽く破砕されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするための時間をかけます。熟成後、軽く濾過されて瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。芳醇な香りが全体を包み、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よいフィニッシュが続く。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃まで推奨され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。