【外観】深い紫色で透過性が高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、バラの花の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーで長く続く。 【余韻】余韻は滑らかで、ダークチョコレートのような風味が残る。
イノセント・バイスタンダーは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するワイナリーで、自然な味わいを大切にしたワイン造りを行っています。シラーはこの地域で特に注目されている品種で、複雑な香りとフルボディな味わいが特徴です。ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候が、シラーの酸味と果実味のバランスを引き立て、飲みごたえのあるワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵が行われる。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの風味を深化させる。熟成は約12ヶ月行われることが一般的で、果実味のバランスを保ちながら、複雑さを加える。
外観
深い紫色で、濃密な色調が印象的。光を当てると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感が感じられ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではスパイシーさと酸味がバランスよく融合し、タンニンは滑らかで心地よい。酸はしっかりとしており、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理やグリルした野菜とのペアリングが推奨される。