テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやライムの柑橘系、ミントやバジルのハーブ系が感じられ、第二アロマとしては軽やかなバターやパンの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、ミネラル感が口全体に広がり、フィニッシュにはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は比較的短く、青リンゴの風味が印象的です。
インサイトが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ産で、鮮やかな酸味と豊かな果実味が特徴です。この地域の独特なテロワールが生み出すクリーンでシャープなスタイルが評価されており、多くのワイン愛好家に支持されています。特に、フレッシュなハーブや柑橘系の香りが感じられる、飲みやすい白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
ミント
バジル
パッションフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
酸味のバランス
ミネラル感
クリーンな口当たり
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
グリルしたホタテ
レモンバターソースの鶏肉
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成には主にステンレスタンクが使われ、数ヶ月の期間で味わいを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色が特徴的で、クリスタルのような輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開けたてはグレープフルーツやライムの爽やかな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、青リンゴやハーブのニュアンスが加わり、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは明るく、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が現れ、バランスの取れた酸味が口の中を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで。フレッシュ感があり、すぐに楽しめるが、軽い熟成ポテンシャルも持つ。海鮮料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5