テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】アプリコットや白い花、柑橘系の香りが豊かに広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が広がります。 【余韻】長く続く余韻には、石を想起させる清涼感があります。
インスピレーションが手掛けるヴィオニエは、ドライ・クリーク・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる特別な白ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、ヴィオニエ特有の芳香と絹のような口当たりを引き立てます。フルーティでありながらもエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このヴィオニエは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用される場合もありますが、詳細は不明です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月の範囲と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く薄い黄金色で、わずかに緑がかった色調を持ち、透明感があり、粘性も中程度で美しい外観を呈しています。
香り
フレッシュなアプリコットや洋梨の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて蜂蜜やジャスミンの香りが現れます。ほのかなスパイス感もあり、非常に魅力的な香りが広がります。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊かに広がります。中盤にはミネラル感が感じられ、酸とのバランスが絶妙です。タンニンは感じられず、酸がしっかりとした構成で、フルーティーで爽やかな味わいが続きます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルもあります。シーフードや鶏肉料理とのペアリングが特におすすめです。総じてエレガントで洗練された印象を与えるワインです。