テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、次第に白い花やミントの香りが感じられます。さらに、焙煎したナッツやバターの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が口に広がります。中間には豊かな果実味とミネラル感が現れ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が残ります。
シャルドネは、世界中で人気のある白ワインで、南アフリカにおいてもその魅力を発揮しています。生産者のIntegerは、地域のテロワールを最大限に活かし、果実味豊かなワインを生産しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、シャルドネにユニークな個性を与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
焙煎ナッツ
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュな酸味
豊かな果実味
クリスプなテクスチャ
ミネラル感
料理との相性
グリルチキン
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
カマンベールチーズ
リゾット
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、時にはオーク樽で熟成されることもあります。熟成期間は一般的に6か月から1年程度ですが、特定の条件により変動します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が残る。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバターのニュアンスが顔を出す。微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、バランスの良い酸味が心地よい。タンニンは低めで、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やクリーム系のパスタと相性抜群。バランスが良く、飲みやすいワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201914.3%
201814.3%
201714.3%
201614.3%