テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、微かなバイオレットやスパイスのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間は滑らかでしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはリッチで長い余韻が続く。 【余韻】スパイシーさと果実味が残る長い余韻。
インティパルカ・バジェ・デル・ソルが手掛けるマルベックは、アルゼンチンの高地で育まれた重厚感のある赤ワインです。この生産者は、テロワールを最大限に活かし、果実味とバランスの取れた酸味を特徴としています。マルベックの特性を引き出すために、手摘みで収穫されたブドウを使用し、伝統的な醸造技術を駆使しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
果実は手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さが増すように配慮されています。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も良好で、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではなめらかなタンニンが広がり、酸味が心地よくバランスを取る。余韻にはダークチョコレートのような深みが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理、特に赤身の肉との相性が良い。カジュアルな集まりから特別な食事まで幅広く楽しめる。