テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはアプリコット、花梨、白い花があり、第二アロマとしてはバターとトーストしたパン、第三アロマにはバニラとナッツの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、リッチなアタックがあり、クリーミーでまろやかな中間の膨らみが続き、フィニッシュには酸味が爽やかに残る。 【余韻】余韻は中程度で、ほんのりとしたフルーツの甘さが続く。
エステート・セレクション・ヴィオニエ・シャルドネは、イタリアのインイコンが手がける白ワインで、特にヴィオニエとシャルドネのブレンドが特徴です。これにより、フルーティーでアロマティックな味わいが引き出され、食事とのペアリングに適しています。イタリアの多様なテロワールが、ワインに独特の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われた後、熟成に入ります。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は数ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後はフレッシュな柑橘類の香りが立ち上り、時間が経つと桃やアプリコットの甘い香りが加わる。爽やかなハーブやミネラルの香りも感じられ、全体的に華やかで複雑な印象。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸が感じられる。中盤ではコクが増し、トロピカルフルーツや白い花の風味が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの鶏料理との相性が良い。バランスが取れており、幅広いシーンで楽しめる白ワイン。