テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合い。 【香り】黒いベリーやプラムの香りから始まり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが広がります。最後にはハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では果実の甘さが膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーさと果実味が持続します。
グロワーズ・セレクション・ネロ・ダーヴォラは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、Inyconが手掛けています。このワインは、ネロ・ダーヴォラという地元のぶどう品種を使用しており、シチリアの豊かな土壌と気候が生み出す独自のテロワールを反映しています。果実味が豊かで、親しみやすい味わいが特徴的であり、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度で、果実味を最大限に引き出すための手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに残るしっかりとした足が確認できる。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが魅力的。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。全体としてフルボディの構成で、余韻には心地よい苦味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズと一緒に楽しむのが推奨される。全体的にバランスが良く、魅力的なワイン。