テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが広がります。第二アロマとしては、軽やかなバターのような香りやトーストしたパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、青リンゴのフレッシュな酸味が心地よいです。中間ではクリーミーさが増し、リッチな味わいが広がります。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感が残ります。 【余韻】爽やかな酸味と果実の余韻が長く続きます。
オーガニック・セレクション・シャルドネは、イタリアのインイコンによって生産された白ワインです。オーガニック栽培による高品質なぶどうから作られ、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。イタリアの豊かなテロワールを反映し、食事と合わせやすい飲み口です。エコロジカルなアプローチで作られたこのワインは、持続可能性を重視するワイン愛好家に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック栽培のぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成は主にステンレスタンクで行い、フレッシュさを保ちながら、微量のバター香を引き出します。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる色調です。
香り
開いた直後は新鮮な洋梨や青リンゴの香りが際立ち、少しのシトラスのニュアンスが感じられます。時間が経つと、バニラやトーストしたナッツの香りが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味が心地良く広がります。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感がしっかりと感じられ、余韻にかけて滑らかな口当たりが続きます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。魚料理やサラダと合わせるのが特におすすめです。