テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実のアロマにスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、時間と共に土や革の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスモーキーさが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には甘やかな果実とスパイスのニュアンスが残る。
ワン・マン・バンドは、南アフリカのエルギン地域に位置するイオナによって生産された赤ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌により、特に高品質なぶどうが育つことで知られています。イオナはサステナビリティに配慮した農法を実践し、ワインの特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
タイム
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
軽いスパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
スパイシーなカレー
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12か月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚であり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸味がバランスよく広がり、果実味が持続する。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5