【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、微かなハーブの香りが広がる。オークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーでリッチ、中間にかけては滑らかでバランスが良い。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ブラックベリーの風味が印象的。
ソレイスは南アフリカのエルギン地区に位置するイオナが生産する赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によって、上質なブドウが育つことで知られています。イオナは持続可能な農業を実践し、テロワールを反映したエレガントなワイン作りを行っています。ソレイスはそのスタイルを体現し、個性的で洗練された味わいを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ソレイスは手摘みのブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオークのバレルで熟成され、複雑さを増すための時間が与えられます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月から18ヶ月の範囲で行われます。
外観
深みのあるルビー色で、光を通すと鮮やかに輝き、粘性は中程度。色調は濃厚でありながらも透明感が感じられる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、余韻にはしっかりとしたボディが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。