テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花とハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間にはクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の清涼感が持続する。
チャリス・エステート・シャルドネは、ウィラメット・ヴァレーで生産される白ワインで、アイリス・ヴィンヤーズの手によるものです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適しています。フルーティーさとミネラル感が融合したワインは、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした鶏肉
シーフードのクリームソース
トマトとバジルのパスタ
リゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このシャルドネは、ステンレススチールとオーク樽で発酵されることが一般的です。発酵後、オーク樽で数ヶ月間熟成されることで、より複雑な風味が引き出されます。熟成中にはバターのような風味やバニラの香りも加わるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にフレッシュ感を感じさせる。
香り
香りは開いた直後は熟したトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーの香りが広がる。時間が経つと、バニラやトーストのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。全体的にエレガントで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルは高い。特にシーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、パーティーやカジュアルなディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5