Sémillon-Chardonnay

セミヨン・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色でクリアな透明感を持つ。 【香り】熟した桃や梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】クリーミーなアタックから始まり、ミネラル感とフルーティーな膨らみを持つ中間を経て、心地よい酸味がフィニッシュに導く。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が続く。

アイアン・ゲート・エステートが手掛けるSémillon-Chardonnayは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、特にセミヨンとシャルドネの栽培に適しています。新鮮さと複雑さを兼ね備えたこのワインは、多様な料理と合わせやすく、エレガントなスタイルを誇ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリーミーな口当たり
ミネラル感
爽やかな酸味
フルーティーな余韻

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした野菜
チーズプレート
白身魚のソテー

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、一定期間オーク樽で熟成されると推定されます。発酵温度を低く保つことで、フルーティーさを最大限に引き出し、樽熟成により香りに複雑さを与える手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は明るく、清澄感が際立つ。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツや青リンゴの香りが印象的。時間が経つにつれて、ナッツやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、フルーティーな酸が心地良い。中盤ではクリーミーさが増し、バランスの良い酸味と甘さが調和。タンニンは穏やかで、滑らかな飲み口。

総合

2018年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。パーティや特別なディナーにぴったりの一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5