【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、次第に白い花やミネラルの香りが感じられます。最後にバターやトーストの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味があり、中間ではリッチなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュは心地よく、余韻に温かみを感じます。 【余韻】長い余韻があり、バターやトーストの風味が持続します。
アイアン・ホースは、カリフォルニア州ソノマ郡に位置するワイナリーで、優れたシャルドネを生産しています。テロワールは海洋性気候に恵まれ、果実の熟度と酸のバランスが絶妙です。このシャルドネは、クリーミーでリッチな口当たりが特徴であり、料理とのペアリングにも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵とオーク樽での熟成を可能性として考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、ワインに複雑さを加えるためのバターやトーストの香りを引き出すために適切な方法が用いられます。
外観
明るいストローイエローで、輝きがあり、透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では柔らかな果実味とともにミネラル感が感じられ、酸がしっかりと支えている。タンニンは低く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽い肉料理とのペアリングが楽しめるシーンに適している。