テイスティングノート
【外観】輝きのある金色で、細かい泡立ちが持続する。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、トーストやバターの香ばしさが広がる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とともに、クリーミーなテクスチャーが感じられ、ミネラル感が広がる。フィニッシュには、ほんのりとしたナッツの風味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの香りが心地よく漂う。
Classic Vintage Brutは、アメリカのアイアン・ホースによって生産されるスパークリングワインで、特にそのクラシックなスタイルが特徴です。アイアン・ホースは、カリフォルニア州の冷涼な気候から良質なブドウを収穫し、細部にわたる醸造技術で知られています。このワインは、食事との相性が良く、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Classic Vintage Brutは、伝統的なメソッドで作られ、二次発酵が瓶内で行われる。発酵にはステンレススチールタンクが使用され、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵される。熟成は数ヶ月間行われ、その後、瓶詰めされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いイエローカラーで、細かな泡が豊かに立ち上る。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドのニュアンスが現れてくる。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が感じられる。中盤ではミネラル感が増し、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも高い。特別な日の乾杯や、軽食とのペアリングに最適。